Вторые блюда

Вторые блюда

Ангемахт из цыпленка

Ангемахт – это румынское блюдо, которое готовится из цыплят. Это второе блюдо из птицы непременно придется по вкусу, как вашим гостям, так и вашим домашним.

Сначала готовим специальный соус:

Муку кладем в кипящее масло и пару минут спассеруем, туда же вливаем бульон. Пускай соус покипит минут 40 на маленьком огне.

В то время займемся цыплятами:

Цыплят промываем и режем наполовину, солим.

В большом сотейнике разогреваем жир (лучше брать сало) и жарим в

Ингридиенты:

Отзывы: (0) (0)

Вторые блюда

Бабка из щуки с соусом

Это интересное и вкусное блюдо, которое можно кушать, даже находясь на диете. Рыба еще никому не навредила!

Сначала готовим саму бабку:

Рыбное филе нарезаем, пропускаем через мясорубку.

Лук мелко рубим, спассеруем и пропускаем в щуке через мясорубку.

Туда же пропускаем размоченный в молоке хлеб.

Полученный фарш посыпаем специями, добавляем в него яйца и масло.

Затем специальную посудину смазываем маслом и выкладываем в нее получившийся фарш.

Ингридиенты:

Отзывы: (0) (0)

Вторые блюда

Бадымджан долмасы

Азербайджанское блюдо с труднопроизносимым названием на самом деле не так уж и трудно готовится.

Сначала баклажаны промываем и чистим серединку. Отставляем в сторонку, аока будем готовить фарш.

Приготовление фарша:

Мясо барашка мелем на мясорубке, к нему также мелем лук. Добавляем специи и жарим получившийся фарш на сковородке.

Затем взбиваем блендером до образования однородной массы, добавляем зелень.

Наполняем баклажаны фаршем и складываем в посудину

Ингридиенты:

Отзывы: (0) (0)

Вторые блюда

Бадымджан мусамбе

Это блюдо относится к азербайджанской праздничной кухне. Баранина с баклажанами создают неповторимую вкусовую композицию.

Сначала нарезаем филе баранины кубиками. Жарим на сильном огне.

Чистим лук, мелко режем. Обжариваем до золотистого цвета и кладем в кастрюлю с бараниной. Туда же доливаем бульон, кладем специи и немного лимонной кислоты.

Баклажаны промываем, чистим и обдаем кипятком. Затем нарезаем кубиками и жарим в отдельной сковороде.

Когда баклажаны

Ингридиенты:

Отзывы: (0) (0)

Вторые блюда

Жареные баклажаны с соусом

Когда приходит пора баклажанов, нельзя таким моментом не воспользоваться! Представляем вашему вниманию это интересное, но очень легкое в приготовлении грузинское блюдо.

Сначала промываем баклажаны и режем кругами. Посыпаем их солью и оставляем на час, чтобы ушла горечь. Затем промываем их и просушиваем.

Жарим баклажаны в большом количестве масла с двух сторон.

Готовим соус:

Чистим грецкие орехи, добавляем к ним соль, чеснок, перец и кинзу. Все измельчаем и

Ингридиенты:

Отзывы: (0) (0)

Вторые блюда

Баклажаны с кускусом

Альтернатива обычным жареным баклажанам – это блюдо арабской кухни, уоторое содержит кускус.

Итак, сначала промываем баклажаны, чистим серединку. Солим баклажанные «лодочки».

Измельчаем такие овощи:
• Перец (небольшими кубиками)
• Лук (зеленый и репчатый)
• Чеснок
• Мякоть баклажана

Обжариваем овощи несколько минут, кладем в них вареный кускус, приправляем специями.

Лодочки из баклажанов наполняем этой смесью и отправляем в духовку на полчаса.

Ингридиенты: