|
Как приготовить говядину, чтобы мясо получилось нежным, сочным и ароматным? Ответ в этом рецепте.
Нарежьте говядину ломтиками толщиной 1 см, несильно отбейте, поперчите и на полчаса поставьте в холодильник.
Почистите и нарежьте соломкой грибы, обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Разогрейте растительное масло на другой сковороде и обжарьте в нем куски говядины с двух сторон до готовности. Переложите мясо без жидкости в сотейник или кастрюлю,
Вторые блюда
Сытная вкусная картошка с ароматными нежными грибочками – отличный дует, особенно если приготовить их в сливках.
Грибы тщательно помойте, очистите и обсушите. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Вскипятите в сковороде полстакана воды и тушите грибы до полного выпаривания воды. Добавьте к грибам сливочное масло и картофель, влейте полстакана воды и тушите под крышкой 20 минут.
Влейте в сковороду сметану, перемешайте с картофелем и грибами. Тушите 10 минут, помешивая,
Вторые блюда
Во Франции существует красивая традиция – подача на стол главного блюда сопровождается аплодисментами на честь повара. Если вы приготовите блюдо по этому рецепту из французской кухни, то также будете достойны искренних оваций.
Обжарьте кролика в котелке на разогретом сафлоровом масле.
Бекон нарежьте кубиками. Лук, морковь, сельдерей нарежьте и вместе с беконом и нарубленными помидорами добавьте к мясу. Жарьте на большом огне, постоянно помешивая, в течение трех минут.
Ингридиенты:
- Соус соевый,
- Молотый черный перец,
- Соль,
- Горчица дижон,
- Соус вучешир,
- Морковь,
- Сельдерей,
- Масло сливочное,
- Мука,
- Луковицы жемчужные,
- Шляпки грибов,
- Бекон,
- Масло сафлоровое,
- Помидоры нарубленные,
- Бульон говяжий,
- Грибы лисички,
- Вино красное,
- Мясо кролика
Вторые блюда
Говядина и курица – совершенно разные сорта мяса, но при правильном приготовлении отлично сочетающиеся.
Вымытую курицу натрите смесью соли и перца и смажьте сметаной.
Мелко порубите маринованные грибы. Прокрутите говяжье мясо через мясорубку и перемешайте с грибами, сухарями, сливками, солью и перцем. Тщательно перемешайте фарш.
На противне растопите сливочное масло. Нафаршируйте курицу фаршем, зашейте и выложите спинкой на противень, зафиксировав половинками
Ингридиенты:
- Сливки,
- Сухари панировочные,
- Грибы маринованные,
- Морковь,
- Говядина,
- Перец,
- Соль,
- Картофель,
- Масло сливочное,
- Сметана,
- Курица
Вторые блюда
Пудинг – это нежное лакомство, которое можно кушать как взрослым, так и детям. Оно пышное, вкусное и питательное. Готовится средне, то есть. Не очень тяжело даже для неопытной хозяйки.
Сначала взбиваем в блендере желтки с сахаром и маслом. Туда же добавляем порезанный банан и лимонный сок. Все хорошенько взбиваем. Во время взбивания осторожно вводим ананасовый сок и сухари для панировки.
Чтобы пудинг был воздушным, кладем в него взбитые в крутую пену белки.
Специальную
Фруктовые
Есть пудинги, которые запекают в духовке; есть такие пудинги, которые застывают на холоде; мы сейчас вам предлагаем приготовить пудинг, который готовится на водяной бане.
1. В яичные желтки добавляем сахар и растираем добела.
2. С лимоны снимаем цедру и добавляем к желткам.
3. Туда же кладем масло, измельченные белые сухари и изюм.
4. Взбиваем белки в крутую пену. Вводим их к желточной массе.
5. Форму для пудинга смазываем сливочным маслом и выливаем в нее
Другие
|
|