Кулинарные рецепты европейской кухни

Рецепты с ингридиентом "Дрожжи"

Итальянский рождественский пирог

Это блюдо родом из Милана. В Италии оно носит название «панеттоне», что переводится как «хлеб роскоши».

Распустите дрожжи в теплой воде, влейте в 100 г просеянной муки и замесите мягкое тесто. Накрытое полотенцем тесто поставьте на три часа в теплое место, после чего добавьте еще столько же муки, вымесите и еще раз оставьте на два час в теплом месте.

Оставшуюся муку просейте на стол горкой, сделайте углубление посредине, куда влейте топленное сливочное масло, сахар, яйцо, желтки

Ингридиенты:

Отзывы: (0) (0)

Пироги

Бабка в шоколаде

Один из многочисленных рецептов сладкой бабки – отличного лакомства для всей семьи. Этот десерт пекут, как правило, к праздникам.

Распустите дрожжи в теплом молоке. Белки сбейте в крутую пену. Желтки тщательно смешайте с сахаром. Муку смешайте с порошком какао, добавьте желтками с сахаром, разведенные дрожжи, белки, посолите. Вымешивайте тесто сверху вниз.

Формочки смажьте маслом, посыпьте мукой и выложите в них вымешенное тесто до половины объема. Оставьте формы с тестом в

Ингридиенты:

Отзывы: (0) (0)

Пироги

Медовый напиток на дрожжах

Домашний напиток на основе меда и пряностей – что может быть лучше? Только аналогичный напиток, но настоянный на дрожжах! Читайте ниже и готовьте с удовольствием.

В воду добавляем мед и ставим на огонь. Когда вода закипела, надо снять образовавшуюся пенку. Затем бросаем в воду имбирь, перец, корицу, кардамон и провариваем все вместе несколько минут. Затем снимаем с огня и ставим в прохладное место.

Когда напиток будет комнатной температуры, растворяем в нем дрожжи. Ставим в

Ингридиенты:

Отзывы: (0) (0)

Соки, морсы, компоты, чай

Кекс с орехами и изюмом

Кексы – самая пышная, нежная и мягкая выпечка. Перед десертом, приготовленным по этому рецепту, не смогут устоять ни взрослые, ни дети. Подайте такой кекс к чаю, и от него наверняка не останется ни крошки.

Распустите дрожжи в теплом молоке, посолите, всыпьте муку и вымесите тугое тесто. В кастрюле подогрейте 2,5 литра воды, скатайте из теста шар, опустите в кастрюлю с теплой водой и накройте крышкой. Когда тесто вырастет вдвое, достаньте его шумовкой из воды и еще раз вымесите.

Ингридиенты:

Отзывы: (0) (0)

Другие

Французкий пирог (саварен) с ромом

Саварен – французкий аналог ромовой бабы. Мягкий и нежный пирог можно испечь как в качестве повседневного десерта к чаю, так и к празднику, подавая со сливками и консервированными фруктами.

Распустите дрожжи в теплом молоке. Просеянную муку насыпьте горкой и сделайте углубление, в которое влейте дрожжи. Замесите тесто и оставьте в теплом месте, чтобы подросло.

Размягченное масло смешайте с 120 граммами сахара, соком и цедрой одного лимона, посолите, перемешайте и аккуратно

Ингридиенты:

Отзывы: (0) (0)

Французская

Пирог с курицей и рисом

Сытный и аппетитный пирог с курицей хорош и для повседневной кухни, и в качестве закуски для пикника.

Отварите до готовности рис, смешайте с 100 г масла, остудите. Посолите рис так, чтобы на вкус был слегка пересоленный, смешайте с двумя яйцами, поперчите и тщательно перемешайте.

Распустите дрожжи в теплом молоке, добавьте муку, замесите опару и поставьте в теплое место. Когда опара подрастет, добавьте 2 яйца, сахар, соль, сливочное масло и перемешайте. Постепенно добавляйте муку

Ингридиенты: