Из чего только не придумали делать супы! Один из испанских гаспачо готовится из хурмы.
Итак, сначала чистим помидоры, огурцы. Затем режем их небольшими кусочками. Промываем болгарские перцы, и также нарезаем. Смешиваем.
Хурму промываем, чистим и режем кубиками. Кладем к овощам.
50 грамм сухариков размачиваем в воде. Кладем также к овощам.
Мелко рубим чеснок, отправляем туда же.
Добавляем масло, уксус, специи и взбиваем все блендером в однородную массу.
Подаем суп, не нагревая.
