Овощные салаты – классика жанра. Так как салаты – это не основное блюдо, а дополнительное. А овощи, как известно, очень подходят на гарнир. Салат выкладывается слоями, и для его приготовления понадобится круглая кулинарная форма.
Сначала варим свеклу, картошку, морковь и яйца. Остуженные овощи и яйца натираем на крупной терке.
Лук чистим и режем кружочками. Маринуем в уксусе, смешанном наполовину с водой.
Яблоки чистим и трем на терке.
Промываем салатные листья и выкладываем их на большое блюдо. Ставим круглую форму и наполняем ее салатом слоями:
1. картошка.
2. лук.
3. яблоко.
4. морковь.
5. свекла.
6. яйца.
Кладем блюдо в холодильник (лучше это делать вечером, чтобы салат за ночь настоялся).
Перед подачей на стол снимаем форму и мажем салат майонезом, сверху посыпая зеленью.
