Непревзойденное сочетание мясной котлетки с расплавленным сыром… Это котлеты с сыром в тесте! Попробуйте их, и вы будете в восторге!
Сначала готовим свиной фарш. Для этого мелем мясо в мясорубке, добавляем лук, булку, специи. Хорошо вымешиваем, подливая холодную воду.
Затем делим фарш на необходимое количество котлеток. Примерно их получается штук десять.
Формируем круглые лепешки, раскатываем и в каждую кладем по кусочку твердого сыра. Заворачиваем в котлетку.
Тесто раскатать, вырезать круги. В каждый круг положить по котлетке, завернуть и крепко залепить края (предварительно их смочив водой).
Запекать котлеты в духовке: 20 минут на сильном огне, 20 – на слабом.
Подавать с гречневой кашей, макаронами или картофельным пюре.
